乐山特产有哪些，（通用2篇）

乐山特产有哪些(篇1)



【乐山特产概览】

乐山，位于中国四川省南部，是一座拥有丰富历史文化底蕴与独特地方风情的城市。这里不仅以世界遗产乐山大佛和佛教名山峨眉山闻名遐迩，还以其琳琅满目的特色美食与特产吸引着四方游客。本文将为您详述乐山的五大类特产，让您在品味乐山之旅中，不仅能饱览山水之美，更能满载地道风物而归。

【一、茶韵飘香：峨眉山茶】

峨眉山茶，作为中国名茶系列之一，是乐山地区最具代表性的茶类特产。产自峨眉山的优质茶树在云雾缭绕、土壤肥沃的环境中生长，孕育出的茶叶具有独特的品质。其中，竹叶青茶尤负盛名，其外形扁平如竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿明亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇且略带回甘。品饮峨眉山茶，仿佛能感受到山川灵秀之气在唇齿间流转，是茶艺爱好者和馈赠亲友的佳选。

【二、地道美食：乐山风味小吃】

1. 甜皮鸭

乐山甜皮鸭以其色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人而备受喜爱。这道源于油烫鸭的传统小吃，经过改良后淋上糖浆烘烤，形成了一层诱人的甜皮，与鲜美的鸭肉相得益彰，是乐山街头巷尾不可或缺的美食符号，更是游客们离开前必购的伴手礼。

2. 钵钵鸡

乐山钵钵鸡是川菜系中一道具有百年历史的地方特色小吃。菜品选用各类肉类、蔬菜等事先煮熟，穿串后浸泡在盛于“钵钵”中的麻辣佐料中，食用时自取自食，既保留了川味的麻辣鲜香，又增添了趣味性。其独特的风味和便捷的食用方式使其成为乐山夜市和家庭聚会的热门选择，如今市场上也有售卖预包装的钵钵鸡调料，方便游客将乐山味道带回家。

3. 乐山豆腐脑

乐山豆腐脑以汤汁醇厚、豆花嫩滑、配料丰富著称，与常见的豆腐脑有所不同，其主角并非豆花本身，而是精心熬制的汤头。红油辣椒、花椒、酥黄豆、芽菜、葱花等丰富的调料与豆花一同入口，麻辣鲜香、层次分明，让人一尝难忘。

【三、果香四溢：特色水果】

沐川猕猴桃

沐川县被誉为“天然氧吧、生态沐川”，这里出产的猕猴桃因富含维生素C、口感甘甜而被誉为“维C之王”、“水果之最”。沐川猕猴桃果肉细腻、汁液丰富，独特的地理气候条件赋予其超越寻常的品质，是健康饮食的理想选择，也是馈赠亲友的佳品。

【四、甜蜜诱惑：传统糕点与糖果】

苏稽米花糖

苏稽米花糖源自乐山市苏稽镇，选用白芝麻、花生仁、泡米等为主要原料，经传统工艺精制而成。成品香甜可口、酥脆化渣，米花特有的清香令人回味无穷，是茶余饭后的小食佳品，也是游客带回作手信的热门选项。

峨眉糕

峨眉糕历史悠久，千年来不断演变，从最初的黄糖糕到后来的黄豆糕、白糖糕，其配方和口感随着时代变迁而丰富多样。如今的峨眉糕以糯米、黄豆粉为主要原料，辅以红糖或白糖，口感绵软、香甜适口，承载着乐山的岁月记忆，是品味地方文化的舌尖载体。

【五、风味调料与干货】

跷脚牛肉调料

乐山的跷脚牛肉以其色香味美、入口顺滑、鲜美无比而闻名，相应的调料包也颇受欢迎。购买跷脚牛肉调料，即便在家也能轻松复刻地道乐山风味，让远方的朋友也能品尝到这一地方名菜的独特魅力。

夹江豆腐乳、苏稽牌香油米糖、犍为干姜等

除此之外，夹江豆腐乳、苏稽牌香油米糖以及犍为干姜等也是乐山地区颇具知名度的特产。它们在市区超市中易于购买，是旅行者带回的实惠之选。豆腐乳醇厚咸香，米糖酥脆甜美，干姜则可用于烹饪调味或泡制饮品，各自展现乐山地方食材的独特风味。

综上所述，乐山的特产丰富多彩，涵盖茶饮、美食、水果、糕点、调料等多个类别，每一种都蕴含着当地的历史文化与风土人情。无论是为亲朋好友选购伴手礼，还是为自己留下旅途的记忆，乐山的这些特产都是不容错过的佳品。下次游历乐山，不妨带上这份特产清单，开启一场味蕾与文化的深度探索之旅。

乐山特产有哪些(篇2)



乐山特产巡礼：品味川南之地的美食与文化瑰宝

一、乐山美食：舌尖上的川味传奇

1. 乐山钵钵鸡：

作为乐山最具代表性的美食之一，钵钵鸡以其独特的冷吃形式和麻辣鲜香的口感深受食客喜爱。将鸡肉、蔬菜等食材串在竹签上，浸泡在秘制的红油调料中，浸泡入味后即可享用。那红黄相间的瓷质钵具，更增添了视觉美感与食用乐趣。

2. 乐山豆腐脑：

不同于其他地方的豆腐脑，乐山豆腐脑以其浓厚的汤汁和丰富的佐料独树一帜。豆花嫩滑，汤头醇厚，辅以辣椒、花椒、香菜等调料，一碗豆腐脑便能唤醒味蕾，尽显川菜麻辣鲜香的特点。

3. 甜皮鸭：

乐山甜皮鸭以其色泽红亮、皮酥肉嫩、甜而不腻的口感闻名。经过腌制、卤煮、烘烤、挂糖等工序制作而成，甜皮鸭不仅是当地人的日常美食，也是游客们争相购买的伴手礼。

4. 跷脚牛肉：

乐山跷脚牛肉是一道历史悠久的地方名菜，选用新鲜牛肉、牛杂，搭配秘制香料炖煮而成。汤醇味美，肉质鲜嫩，搭配特制蘸水食用，既暖胃又养生。

二、茶香四溢：峨眉山茶的魅力

峨眉山茶：

峨眉山茶，源自峨眉山麓的生态茶园，得益于高山云雾的滋养，孕育出品质卓越的绿茶。其茶形扁平直滑、色泽嫩绿油润，香气高长，滋味鲜醇甘爽。品饮峨眉山茶，既是味觉享受，也是对千年茶文化的深度体验。无论是馈赠亲友还是自用养生，都是极佳的选择。

三、传统糕点与糖果：甜蜜的记忆

峨眉糕：

作为乐山的传统糕点，峨眉糕历史久远，选材考究，糯米与黄豆粉的巧妙结合，配以红糖或白糖，口感细腻软糯，甜而不腻，承载着一代代乐山人的童年记忆和节日庆祝的喜庆氛围。

苏稽米花糖：

苏稽米花糖以其酥脆可口、甜香满溢而备受喜爱。米粒爆开后的蓬松质感与糖浆的完美融合，一口咬下，仿佛回到无忧无虑的童年时光，是老少皆宜的休闲零食。

四、特色调料与干货：烹饪的秘密武器

跷脚牛肉调料、乐山钵钵鸡调料：

将乐山两大名菜的精髓浓缩于调料之中，让食客在家也能轻松复刻地道乐山风味。无论是户外烧烤、家庭聚餐还是烹饪创新，这些调料都能瞬间提升菜肴的层次感，为餐桌增添一抹浓厚的乐山色彩。

夹江豆腐乳：

夹江豆腐乳以其独特的发酵工艺和口感享誉四方。细腻化渣、咸淡适中、鲜嫩可口，无论是直接佐餐，还是用于烹饪增香提味，都是厨房不可或缺的调味佳品。

五、其他地域特色产品

犍为茉莉花茶、朱砂莲、沐川乌骨黑鸡、黄姜、酥芙蓉、青神竹编：

这些特产涵盖了乐山丰富的物产资源，如犍为茉莉花茶以其清新香气备受茶友青睐；朱砂莲、黄姜等中药材具有药用价值；沐川乌骨黑鸡则是营养价值极高的地方禽种；酥芙蓉等传统点心展现了乐山糕点制作技艺的精妙；而青神竹编则代表了当地精湛的手工艺术。

综上所述，乐山的特产琳琅满目，既有满足味蕾的美食佳肴，又有富含文化底蕴的茶品、糕点，以及实用的特色调料和具有地域特色的农产品。无论是旅行者探寻美食之旅，还是亲朋好友之间互赠礼品，这些特产都将成为连接乐山与外界、传递地方风情的绝佳载体。